SAVEURS À DOMICILE

Description

Chef de Cuisine avec plus de trente années d'expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques Français et Italiens à Paris et à Londres, j'ai décidé de vous faire partager ma passion à votre domicile. Je vous propose de prendre en charge l'élaboration du menu, l'achat de produits frais, la préparation du repas, le service à table, le rangement et le nettoyage de votre cuisine ( je peux aussi vous conseiller du choix des vins avec les différents mets ). Vous pouvez aussi me contacter pour toute réception avec buffet dinatoire et également des cours de cuisine à domicile dans toute l'Ile de France .
MENU DÉCOUVERTE ( au choix )
Moules farcies dans ses bulbes de fenouil, mirepoix croquante parfumée au curry.
Gaufres moelleuses de patate douce garnies au saumon fumé, crème aigrelette à la ciboulette.
Mousse d'aubergine tiède à la ricotta, coulis de tomates aromatisé au basilic.
Velouté mousseux de potiron à l'orange, gnocchis pochés à la Parisienne.
PLATS ( au choix )
Filet de canard laqué en robe de miel épicé, fruit rôti et confiture de chou rouge à la grenadine.
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral en croûte de noisettes, julienne de légumes et jus de betteraves.
Filet mignon de porc poêlé à l'Ibérique, purée de lentilles roses au chorizo et rouelles d'oignon confit.
Piccatas de veau sautés au jambon cru et mozarella, rosace de pommes de terre à la sauge.
DESSERTS ( au choix )
Marquise fondante au chocolat imbibée à l'arabica, anglaise infusée aux grains de café.
Aumonières de crèpes farcies aux pommes et raisins secs, caramel au jus d'oranges.
Gratin de poires soufflé aux segments de pomelos, crème d'amandes aux senteurs de romarin.
Feuillantines de bananes caramélisées à la cannelle, sauce créole au parfum de rhum.
* Le prix est réduit suivant le nombre de personnes et il comprend les frais de transport ainsi que les ingrédients achetés au marché.
Pour plus de précision, n'hésitez pas à me contacter pour répondre à vos questions concernant vos goûts, vos besoins et vos attentes.

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Précisions

  • Type de repas:
    • Buffet
    • Dîner
    • Déjeuner
    • Fête
  • Cuisine:
    • Française
    • Italienne
    • Autres gastronomies et cuisines du monde
  • Exigence culinaire:
    • Autre caractérisque culinaire

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